MES PETITS PAINS EXPRESS !

 


Hello les amis , comme demander sur mes réseaux je viens vous partager la recette de mes petits pains express. 


                Ingrédients pour 1 fournée de 6


- 375 g Farine

- 12 g Levure sèche boulangère

- 8 g Sel

- 300 ml D’eau


Synthèse :

Dans un grand bol, diluer la levure avec un peu d’eau tiède à maximum 40°C (6 cuillères à soupe environ).

Ajouter ensuite le reste de l’eau puis la farine et le sel.

Mélanger avec une spatule en bois une à deux minutes (ce n’est pas grave si il reste des grumeaux, il faut qu’il y en ait d’ailleurs !)

Couvrir et laisser reposer 1H30.

Remplir les moules à mini-cakes.

Programme manuel  pour 35 mn ou plus pour un bain plus brun.


Programme manuel sur le cake factory : P6 , 35 min à 240. 


Concernant le repos de la pâte , je gagne du temps grâce à mon companion XL, je met la pâte dedans à 35 degrés pendant 45min ☺️


C’est prêt ! Bonne dégustation 🥖🥖🥖





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